Transformation de tourteaux de tournesol et d'huile de graines de coca, petite usine à Niamey

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Transformation de tourteaux de tournesol et d'huile de graines de coca, petite usine à Niamey

Comment améliorer la richesse en protéines des tourteaux de tournesol ?

La teneur en protéines des graines de tournesol est fortement infl uencée par le contexte pédoclimatique et, dans une moindre mesure, par la génétique. Afi n d’améliorer la richesse en protéines des tourteaux de tournesol, le CETIOM a étudié l’impact de la séparation partielle des coques et des graines.

Comment sont fabriqués les tourteaux de tournesol ?

Les tourteaux de tournesol sont fabriqués à partir de graines entières ou décortiquées, par déshuilage partiel (teneur en huile résiduelle de 8 à 15%) ou par déshuilage presque total (teneur en huile résiduelle d’environ 2%).

Quels sont les effets des coques des graines de tournesol ?

Les coques des graines de tournesol représentent 20 à 30% de la masse des graines. Dans certains procédés, une partie de ces coques est éliminée car elles ont un effet abrasif sur les presses, gênent l’extraction et détériorent la qualité de l’huile et des tourteaux (Kartika, 2005).

Quels sont les impacts des transports sur les tourteaux de soja brésilien ?

Ce sont les transports qui ont une part importante dans cet impact pour les tourteaux de soja brésilien. Pour les tourteaux de tournesol, cet impact provient principalement de la phase agricole pendant laquelle les émissions au champ de NH3 dues à la fertilisation azotée provoquent une acidification de l’eau et des sols.

Quels sont les bienfaits des graines de tournesol ?

La richesse en protéines des graines de tournesol et le taux de décorticage conditionnent la richesse en protéines des tourteaux (source CETIOM). Le tourteau pailleux sans décorticage, est avant tout une source de fi bres et apporte accessoirement des protéines.

Quels sont les nouveaux itinéraires techniques pour le tournesol ?

Pour mettre au point de nouveaux itinéraires techniques pour le tournesol, plusieurs approches ont été menées : expéri- mentation analytique classique comparant plusieurs modalités, modélisation basée sur SUNFLO pour construire des courbes de réponses, diagnostic agronomique en parcelles d’agriculteurs et essais « systèmes de culture » en station.