procédé d'extraction par solvant de noix de karité au Maroc

                                               
                                               
                                               
                                               
  • procédé d'extraction par solvant de noix de karité au Maroc

Comment traiter les noyaux de noix de karité ?

Les plantes GOYUM sont fabriquées avec une technologie de pointe qui convient parfaitement au traitement des noyaux de noix de karité. UUn filtre-presse est un équipement qui sépare les solides de l’huile de karité brute. Le beurre de karité expulsé se compose de 5 à 10 % de solides en suspension (pieds).

Comment faire sécher les noix de karité ?

Dans la méthode de fabrication traditionnelle suivie par Karethic, on procède ensuite au séchage. les noix de Karité sont séchées au soleil, avant d’être concassées au pilon ou au moulin. Puis, on passe à l’étape du décorticage. Le décorticage des noix de Karité s’effectue à la main ou à l’aide d’une décortiqueuse.

Comment sont pressées les noix de karité ?

Dans la presse mécanique, les noix de karité sont pressées dans une série de presses à vis/expulseurs. Le processus mécanique n’utilise aucun produit chimique et laisse environ 15 à 18 % de beurre résiduel dans le gâteau/repas pressé.

Comment décorter les noix de karité ?

Le décorticage des noix de Karité s’effectue à la main ou à l’aide d’une décortiqueuse. Elles sont ensuite triées pour ne garder que celles qui ont une forme et un état parfaits pour obtenir un beurre de karité d’exception. Ainsi, les amandes les plus qualitatives, désormais séparées de leur coque, sont prêtes pour leur transformation en beurre.

Comment conserver la noix de karité ?

Une fois que les fruits ne possèdent plus leur pulpe, seule la noix de Karité est conservée. Dans la méthode de fabrication traditionnelle suivie par Karethic, on procède ensuite au séchage. les noix de Karité sont séchées au soleil, avant d’être concassées au pilon ou au moulin. Puis, on passe à l’étape du décorticage.

Quelle est la méthode de production du karité karethic ?

La méthode de production du karité Karethic co-créée avec les productrices de karité avec lesquelles nous travaillons au Bénin est unique mais nous vous dévoilons quelques spécificités de ce procédé et vous invitons au Bénin pour découvrir toutes les étapes de production du Karité Grand Cru du Bénin.