Presse à huile de tournesol 20 tonnes par jour à Lomé

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Presse à huile de tournesol 20 tonnes par jour à Lomé

Quelle est la production mondiale d’huile de tournesol ?

Sébastien Carteau, directeur de Vico, qui réalise 28500 à 29000 tonnes de chips et autres produits par an, table sur «30000 tonnes d’ici deux ans». – G.L. La Russie et l’Ukraine assurent 80 % de la production mondiale d’huile de tournesol.

Pourquoi l’huile de tournesol se négocie-t-elle aujourd’hui ?

Vendue mi-février 640 euros la tonne, l’huile de tournesol se négocie aujourd’hui à plus de 1 000 euros. Depuis début mars et les premiers jours de la guerre en Ukraine, sa disponibilité a fortement baissé, les deux pays représentant 78% des exportations mondiales. Cette «crise» de l’huile vient s’ajouter à un contexte déjà tendu.

Comment changer l’huile de tournesol ?

Concrètement, face à la flambée du prix de l’huile de tournesol, ils peuvent la substituer, par exemple, par de l’huile de colza (même si celle-ci a augmenté aussi), sans avoir à changer la liste des ingrédients dans les six premiers mois.

Comment faire face à la pénurie d’huile de tournesol ?

Afin de faire face à la pénurie d’huile de tournesol et à l’envolée des prix, les industriels de l’agroalimentaire substituent l’huile de tournesol avec d’autres huiles, notamment l’huile de colza. Les entreprises ont obtenu du gouvernement la possibilité de changer leur recette sans modifier leurs étiquettes.

Quel est le prix de l’huile de tournesol ?

Moyenne de prix : 5 à 12 euros / litre. Ce prix moyen correspond à celui pratiqué pour une huile de tournesol dite linoléique (principalement chargée en Omega-6), de qualité biologique et de première pression à froid. En contenance d’1 litre (les flacons de moindre contenance ramènent le prix au litre à un tarif plus conséquent).

Dans quels aliments trouve-t-on de l’huile de tournesol ?

L’huile de tournesol est incorporée dans de nombreuses préparations, en tant qu’ingrédient mais également lors de l’étape de cuisson. Frites, produits d’épicerie, chips, sardines à l’huile, sandwichs… L’huile de tournesol est une huile végétale confectionnée à partir de graines de tournesol et fréquemment utilisée dans l’alimentation humaine.