pour les types de plantes oléagineuses, utilisation de l'huile de noix de karité au Mali

                                               
                                               
                                               
                                               
  • pour les types de plantes oléagineuses, utilisation de l'huile de noix de karité au Mali

Quelle est la teneur en huile des oléagineux ?

Concernant la teneur en huile, celle-ci est très élevée (50 p. 100 et plus) dans le cas des oléagineux cultivés dans le monde tropical (arachide une fois décortiquée, fruit du palmier à huile, amande de la noix de coco). Elle est encore de l’ordre de 40 p. 100 pour les oléagineux comme le colza ou le tournesol obtenus sous les latitudes tempérées.

Qu’est-ce que les plantes oléagineuses?

Les plantes oléagineuses ou oléagineux sont des plantes cultivées pour leurs graines ou leurs fruits riches en lipides dont on tire des huiles alimentaires.

Quels sont les fruits oléagineux ?

On distingue : les fruits oléagineux produits par des arbres : palmier à huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier, avocatier, amandier. On peut extraire de l’huile de pratiquement toutes les graines, mais cette extraction est souvent d’une importance limitée.

Quels sont les oléagineux ?

Certains oléagineux, riches également en protéines, sont appelés « oléo-protéagineux ». Exemple : le soja. De façon analogue, les plantes cultivées pour leur apport en protéines sont appelées protéagineux. Ce sont essentiellement des légumineuses.

Quels sont les bienfaits des huiles végétales ?

Les huiles végétales liquides et solides (graisses concrètes) sont des sources majeures de vitamine E et des sources non négligeables de caroténoïdes pour certaines huiles, comme l’huile de palme rouge et l’huile d’argan.

Qu’est-ce que le palmier à huile d’Afrika?

Le palmier à huile d’Afrique ou éléis de Guinée (Elaeis guineensis Jacq.) est un arbre de la famille des Arécacées.