Moulin à huile de soja et de graines oléagineuses au Gabon

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Moulin à huile de soja et de graines oléagineuses au Gabon

Qui fabrique l’huile de soja ?

Plutôt que des produits déjà transformés, la Chine importe des graines de soja qu’elle transforme elle-même en tourteaux et en huile. Pour l’huile de soja, les principaux exportateurs sont l’Argentine et le Brésil et les principaux importateurs sont la Chine, l’Inde et l’Union européenne.

Comment sont utilisées les graines de soja ?

Les graines de soja sont utilisées pour produire de l’huile ou bien des aliments fermentés ou non, tels que le "lait de soja", le tolu, le soyu (sauce soja), le tempeh…

Quels sont les fruits oléagineux ?

On distingue : les fruits oléagineux produits par des arbres : palmier à huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier, avocatier, amandier. On peut extraire de l’huile de pratiquement toutes les graines, mais cette extraction est souvent d’une importance limitée.

Quels sont les oléagineux ?

Certains oléagineux, riches également en protéines, sont appelés « oléo-protéagineux ». Exemple : le soja. De façon analogue, les plantes cultivées pour leur apport en protéines sont appelées protéagineux. Ce sont essentiellement des légumineuses.