Moteur de raffinerie d'huile de soja de l'URSS au Bénin

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Moteur de raffinerie d'huile de soja de l'URSS au Bénin

Pourquoi l’huile raffinée s’oxyde ?

— Leur présence conduit à des phénomènes de mousse lors de l’opération de désodorisation; — Une huile raffinée mal débarrassée de ses phospholipides s’acidifie, s’oxyde et prend rapidement un goût désagréable (Denise, 1992 ; Jamil et al., 1998).

Quels sont les traitements du raffinage ?

Le raffinage comprend une série de traitements qui sont: La démucilagination, la neutralisation, le lavage, le séchage, la décoloration, la filtration et la désodorisation (Mohtadji- Lamballais, 1989).

Où se trouve l’huile de soja en Algérie ?

Tableau X: Composition moyenne de l’huile de soja brute et celle raffinée (Ericksson et Wiedermann, 1989). Le complexe industriel agroalimentaire Cevital, implanté à proximité du port de Bejaïa, est le plus grand complexe agroalimentaire privé en Algérie.

Quels sont les bienfaits du soja ?

� surtout pour ses graines très riches en protéines et en huile. Il est également cultivé pour ses tiges et ses feuilles qui serven comme engrais verts et fou-rages très appétant pour le bétail. Les analyses au laboratoire ont montré que les grains de soja dans l’alimentation humaine et les tiges et feuilles

Quels sont les défis de la production de soja ?

lles des autres légumineuses (niébé, arachide, voandzou, etc.). Malgré ses potentialités, la production de soja est confrontée à de nombreux défis : la méconnaissance itinéraires techniques de production du soja; l’ins f-

Quels sont les objectifs de la fiche sur les bonnes pratiques de production du soja ?

atio-nales du monde agricole.
Photo 1 : Champ de soja
2. Objectifs
L’objectif de cete fiche sur les bonnes pratiques de production du soja est de présenter les conditions et les pratiques cult