Machine de raffinage d'huile de pépins de raisin et d'huile de soja en Haïti

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Machine de raffinage d'huile de pépins de raisin et d'huile de soja en Haïti

Où sont exportés les pépins de raisin ?

Les volumes d’huile de pépins de raisin produits en Europe sont exportés vers la Corée du Sud pour 30 %, les États-Unis pour 35 % et le reste du monde pour 10 %. À noter que ces 10 % ont principalement pour destination l’Asie puisque le Japon pèse 3 %, Taiwan 2 %, auxquels s’ajoute la Malaisie.

Quelle est la capacité d’une usine de pépins de raisin ?

Cette usine est la seule en France à posséder la capacité de triturer 80 à 100 000 tonnes de pépins de raisin par an. La quantité de pépins de raisin reçue à l’usine dépend de la quantité de raisin mis en vinification, et donc de la récolte de raisin.

Quelle quantité de pépins de raisin pour 1 litre d’huile ?

Ainsi, il est nécessaire de triturer de l’ordre de 7 kg de pépins de raisin pour obtenir 1 litre d’huile. Ce ratio explique que la collecte des pépins de raisin sur Béziers se limite au grand Sud de la France : en effet, le transport a un impact d’un facteur 7 sur le prix de l’huile (puisqu’il faut 7 kg de pépins pour produire un seul kg d’huile).

Qu’est-ce que le raffinage de l’huile de pépins de raison ?

Le process de raffinage est un procédé physico-chimique. Les difficultés majeures du raffinage de l’huile de pépins de raison concernent le décirage : en effet, les cires contenues dans l’huile brute sont longues à cristalliser et à s’agglomérer, donc à éliminer. Seconde difficulté technique : l’acidité élevée des huiles brutes produites.

Qu’est-ce que l’huile de pépins de raisin ?

L’ huile de pépins de raisin est une huile riche en acides gras . L’huile de pépins de raisin ne contient pas de proanthocyanidols détectables car ceux-ci sont insolubles dans les lipides 3 . Elle contient 11% de matières grasses saturées. Elle est l’une des huiles végétales les plus riches en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-6.

Comment l’huile de pépins de raisin a-t-elle évolué ?

Le succès commercial de l’huile de pépins de raisin durant ces dernières années a fait considérablement évoluer son prix, entraînant dans le même mouvement haussier la valeur des pépins de raisin et donc la quantité de pépins produits par les distilleries. Ainsi, la quantité de pépins reçus à Béziers a doublé en 15 ans.