L'expulseur d'huile de graines d'arachide le plus populaire au Mali

                                               
                                               
                                               
                                               
  • L'expulseur d'huile de graines d'arachide le plus populaire au Mali

Qui fabrique l’huile d’arachide ?

Suneor est le premier exportateur mondial d’huile d’arachide en 2007 (www.Suneor.sn) avec une capacité de trituration de 600000 tonnes par an. Les principales marques de Suneor sont «Niani» et «Ninal» pour l’huile.

Quelle est la consommation mondiale d’huile d’arachide?

Bien que la production d’huile d’arachide en 2016/17 ait été de 5,582 millions de tonnes, elle était insuffisante pour couvrir la consommation mondiale de 5,628 Mt. La journée mondiale de la cacahuète est le 13 septembre.

Pourquoi le Sénégal importe-t-il de l’huile d’arachide ?

De 2000 à 2011, le Sénégal a importé 3119,6 tonnes d’huile d’arachide. Le Sénégal occupe une place importante dans les importations d’huile végétale (Soja, tournesol). En effet, la SUNEOR importe chaque année des quantités importantes d’huiles de soja, les raffine et vend sur le marché domestique.

Quel est le goût de l’huile d’arachide?

L’huile d’arachide a un goût plus délicat que l’huile d’olive. Elle est souvent utilisée dans la préparation de gâteaux en raison de son goût subtil. Le point de fumée de l’huile d’arachide est de 180°C pour l’huile non raffinée, alors que l’huile raffinée, que l’on trouve souvent sur le marché, peut atteindre 230°C. Ces caractéristiques en font une bonne huile de cuisson.

Comment se débarrasser des mucilages dans l’huile d’arachide?

Les mucilages, essentiellement constitués de phospholipides comme les lécithines, sont naturellement présentes dans l’huile d’arachide à des proportions variables allant de 0,2 à 2%. La technique pour se débarrasser de ces mucilages consiste en la propriété de ceux-ci de se gonfler en présence d’eau chaude.

Quels sont les pays qui exportent de l’huile brute d’arachide ?

La SUNEOR est le leader mondial d’exportation de l’huile brute d’arachide.