Huile de tournesol pressée à froid et fractionnée au Burkina Faso

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Huile de tournesol pressée à froid et fractionnée au Burkina Faso

Qui produit l’huile de tournesol en France?

Au niveau mondial, l’Ukraine et la Russie réalisent l’essentiel de la production mondiale d’huile de tournesol. D’après FranceAgrimer, l’Ukraine représente 50% des exportations d’huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.

Comment est fabriqué l’huile de tournesol ?

Chaque année, c’est environ 16 millions de tonnes d’huile qui est produite dans le monde. La méthode d’obtention la plus ancienne est le pressage à froid. Ce processus commence par la récolte et le nettoyage des coques du tournesol. Celles-ci sont ensuite décortiquées afin d’en extraire les graines.

Comment faire face à la pénurie d’huile de tournesol ?

Afin de faire face à la pénurie d’huile de tournesol et à l’envolée des prix, les industriels de l’agroalimentaire substituent l’huile de tournesol avec d’autres huiles, notamment l’huile de colza. Les entreprises ont obtenu du gouvernement la possibilité de changer leur recette sans modifier leurs étiquettes.

Quel est le solde de la balance commerciale française en huile de tournesol ?

La balance commerciale française en ce qui concerne l’huile de tournesol présente un solde structurellement excédentaire grâce à cette performance.

Comment changer l’huile de tournesol ?

Concrètement, face à la flambée du prix de l’huile de tournesol, ils peuvent la substituer, par exemple, par de l’huile de colza (même si celle-ci a augmenté aussi), sans avoir à changer la liste des ingrédients dans les six premiers mois.

Comment la guerre en Ukraine affecte-t-elle l’huile de tournesol ?

La guerre en Ukraine fait flamber l’huile de tournesol, dont les bouteilles se raréfient en magasin. Dans l’industrie agroalimentaire, cette tension aura un impact sur les prix. Chez Vico, dans l’Aisne, on mène « un combat » pour « limiter au maximum » la hausse.