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Beurre de karité — Wikipédia
Vente de beurre de karité dans la commune de Tafiré, au nord de la Côte d'Ivoire. Le beurre de karité est une huile végétale comestible extraite des fruits du karité, un arbre poussant principalement dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest et centrale.Le nom ghariti signifie « arbre à beurre » en wolof du Sénégal et est à l'origine du nom français « karité ».
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Où trouver l’huile de karité ?
L’huile de karité est utilisée dans certaines sauces ou pour la friture, comme par exemple les beignets de fleurs de courgettes. En Occident, on la retrouve de plus en plus dans les recettes de margarine végétale, sous la mention « matière grasse végétale », comme l’huile de palme. On peut donc la trouver dans ces produits.
Qu’est-ce que l’équipe technique d’une usine d’extraction de beurre de karité ?
Avec l’équipe technique professionnelle, nous pouvons offrir un projet clé en main d’usine d’extraction de beurre de karité, y compris la fabrication d’équipements, la conception de processus, la conception de l’agencement, l’installation sur site et la mise en service.
Qu’est-ce que le karité?
Le karité est une huile végétale consommée depuis des millénaires dans la cuisine traditionnelle africaine. On le retrouve dans certaines sauces ou pour la friture, comme par exemple les beignets de fleurs de courgettes. Il fallait bien qu’on parle de nourriture à un moment donné 😉
Pourquoi choisir l’usine de production d’huile de karité ?
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Comment est utilisée l’huile de karité en Occident?
En Occident, l’huile de karité est de plus en plus présente dans les recettes de margarine végétale, sous la mention « matière grasse végétale », comme l’huile de palme. On le retrouve dans certaines sauces ou pour la friture, comme par exemple les beignets de fleurs de courgettes.
Quelle est la différence entre l’huile de coco et le karité pur ?
Le beurre de karité pur se distingue de l’huile de coco en raison de son indice de comédogénicité. L’indice de comédogénicité du karité pur est de 0, soit non comédogène comme l’huile d’argan, de nigelle, d’avocat, etc. En revanche, l’huile de coco a un indice de 3-4, donc comédogène.