huile d'arachide raffinée blanchie et désodorisée à la machine au Bénin

                                               
                                               
                                               
                                               
  • huile d'arachide raffinée blanchie et désodorisée à la machine au Bénin

Quels sont les différents types de raffinage d’huile ?

Les huiles dont les acides ont été neutralisés sont ensuite blanchies et désodorisées. Plutôt que de procéder à un raffinage chimique, une autre méthode, le raffinage mécanique, peut être utilisée pour le raffinage d’huile comestible.

Quels sont les avantages des huiles raffinées ?

Elles sont standardisées, sans goût ni odeur prononcés, ce qui les rend idéales pour la cuisson et la friture. En cosmétique, les huiles raffinées présentent également des avantages. Étant désodorisées et bénéficiant d’une plus longue conservation, elles sont recommandées pour l’incorporation dans diverses formulations.

Qu’est-ce que le raffinage d’huile ?

Le processus de toute usine de raffinage d’huile comprend des procédés de dégommage, de neutralisation, de décoloration, de désodorisation, et d’hivernage. Le raffinage chimique se fait afin d’éliminer les acides gras que contient l’huile brute qui est extraite des graines. Ceux-ci sont davantage neutralisés par l’utilisation de soude caustique.

Pourquoi utiliser de l’huile d’arachide ?

L’huile d’arachide de deuxième extraction est utilisée en savonnerie. L’huile d’arachide est communément utilisée dans les petites fermes du Vietnam sur les jeunes bovins à l’engraissement 4. Elle semble avoir pour effet de provoquer la défaunation (en) des populations de protozoaires dans le rumen.

Quels sont les effets des huiles raffinées sur le cholestérol ?

Pour compenser, certains fabricants ajoutent des colorants, de la vitamine E ou des oméga 3 de synthèse. Par contre, ces ajouts ne remplacent pas la richesse nutritionnelle des huiles vierges. Il convient de noter que les huiles raffinées peuvent avoir un impact sur notre taux de cholestérol.

Comment garantir la qualité et la conformité des huiles raffinées ?

Ces analyses sont essentielles pour garantir la qualité et la conformité des huiles raffinées. Depuis 2016, la réglementation européenne impose d’indiquer la composition en acides gras sur l’emballage des huiles. Cette transparence permet aux consommateurs de faire des choix éclairés.