Extraction d'huile de tournesol par solvant à 50 t/j en Haïti

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Extraction d'huile de tournesol par solvant à 50 t/j en Haïti

Comment extraire l’huile de tournesol ?

Après quoi, l’huile de tournesol obtenue est raffinée pour éliminer les impuretés. Le procédé d’extraction par solvant est la méthode de traitement la plus utilisée aujourd’hui dans le monde pour l’extraction de l’huile de tournesol. Avantages : L’extraction par solvant permet d’obtenir un rendement important, pouvant atteindre jusqu’à 97%.

Quelle est la teneur en huile de tournesol ?

La teneur et le rendement en huile sont des traits quantitatifs complexes déterminés par des facteurs génétiques et environnementaux ainsi que par des interactions entre eux (Leon et al .2003). Les résultats obtenus sont cohérents avec ceux rapportés par Lahouel (2019) dont la teneur en huile de tournesol varié entre 49 et 59 %.

Qu’est-ce que l’huile végétale de tournesol ?

L ‘huile végétale de tournesol est obtenue à partir des graines de tournesol. Chaque année, c’est environ 16 millions de tonnes d’huile qui est produite dans le monde. La méthode d’obtention la plus ancienne est le pressage à froid. Ce processus commence par la récolte et le nettoyage des coques du tournesol.

Comment extraire les graines de tournesol ?

L’extraction par enzymes se déroule de la manière suivante : les graines de tournesol sont placées au sein d’un broyeur pour réduire leur taille et ainsi augmenter la surface de contact disponible avec les enzymes. Le mélange est ensuite placé dans une cuve au sein de laquelle a lieu l’étape d ’hydrolyse enzymatique.

Quel est le taux de saponification de l’huile de tournesol ?

De même Tabasum et al (2012) ont indiqué que l’indice de saponification de l’huile de tournesol est de 194.73 mg KOH/g. Toutefois; la valeur de l’indice de saponification trouvée par Mengistie et al. (2018) chez l’huile de tournesol est de 197.14 mg KOH/g.

Comment l’huile de tournesol a-t-elle été extraite ?

Extraction et caractérisation de l’huile de tournesol Les graines récoltées de l’expérimentation en milieu naturel de Tiaret durant l’année 2018 ont subi une extraction de son huile au niveau de laboratoire de technologie alimentaire de la faculté des sciences de la nature et de la vie de l’université de Tiaret.