Expulseur de graines de baobab Buku du Tadjikistan en Tunisie

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Expulseur de graines de baobab Buku du Tadjikistan en Tunisie

Qu’est-ce que le baobab ?

C’est un arbre africain à caudex. Sacré pour plusieurs cultures, c’est aussi un arbre à palabres qu’il est malvenu ou sacrilège de couper. C’est l’arbre typique de l’ Afrique tropicale sèche et l’emblème du Sénégal et de la Guinée. Son fruit, le pain de singe, est comestible. Baobabs bordant la plage de Sakouli à Mayotte (France).

Est-ce que le baobab est comestible ?

La pulpe sèche que contiennent les fruits du baobab est comestible. Son goût acidulé plaît aussi bien aux humains qu’aux singes (d’où son appellation de « pain de singe ») 14. Cette pulpe est très riche en vitamines B1 et C 15, 16 et contient deux fois plus de calcium que le lait 17.

Comment déterminer l’âge d’un baobab ?

Les baobabs produisent des cernes de croissance mais elles s’estompent très vite en raison de la présence d’eau dans son tronc qui provoque une dégradation très rapide, il est donc difficile de déterminer leur âge par des méthodes de dendrochronologie.

Quelle est la taille et le poids du fruit du baobab ?

Ces fleurs mesurent environ 15 cm de diamètre 2 et sont suspendues au bout d’un long pédoncule. Elles émettent un parfum aigrelet, soufré, voire putride qui attire en particulier les chauves-souris. La floraison a lieu durant les deux premiers mois de la saison des pluies. Le fruit du baobab pèse en moyenne 250 g.

Quelle est la profondeur des racines des baobabs ?

Les racines principales des arbres âgés sont relativement peu profondes et se prolongent rarement au-delà de 2 m sous la surface du sol. Les baobabs sont de ce fait très sensibles aux vents forts de type tempête ou orage, qui peuvent occasionnellement les déraciner.

Est-ce que le baobab est autorisé à la vente ?

Depuis juillet 2008, le fruit est autorisé à la vente par la Communauté européenne (cette autorisation est obligatoire depuis 1997 pour tout produit alimentaire non déjà couramment consommé en Europe) 17. Les jeunes plants de baobab possèdent une racine pivotante qui peut être consommée comme une carotte ou une asperge.