Discussion sur l'extraction de l'huile de tournesol au Sénégal

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Discussion sur l'extraction de l'huile de tournesol au Sénégal

Quelle est la teneur en huile de tournesol ?

La teneur et le rendement en huile sont des traits quantitatifs complexes déterminés par des facteurs génétiques et environnementaux ainsi que par des interactions entre eux (Leon et al .2003). Les résultats obtenus sont cohérents avec ceux rapportés par Lahouel (2019) dont la teneur en huile de tournesol varié entre 49 et 59 %.

Comment l’huile de tournesol a-t-elle été extraite ?

Extraction et caractérisation de l’huile de tournesol Les graines récoltées de l’expérimentation en milieu naturel de Tiaret durant l’année 2018 ont subi une extraction de son huile au niveau de laboratoire de technologie alimentaire de la faculté des sciences de la nature et de la vie de l’université de Tiaret.

Qu’est-ce que la graine de tournesol ?

2.3.3. La graine La graine de tournesol est en réalité un akène; fruit sec indéhiscent constitué d’un embryon recouvert d’un tégument séminal formant l’amande et d’un péricarpe non soudé dérivé de la paroi de l’ovaire sec et indéhiscent correspondant à l’enveloppe de l’akène (ou coque).

Comment fonctionne une presse d’huile ?

Le corps de la presse est percé pour permettre l’écoulement de l’huile au fur et à mesure du pressage. La vis présente un diamètre croissant pour augmenter la pression en fin de parcours des graines. Les tourteaux passent dans des buses interchangeables puis ils sortent sous forme de granulés.

Quelle est la teneur en huile de l’huile ?

L’évaluation de la teneur en huile de l’ensemble des variétés étudiées montre qu’elle variée entre 46,80% et 50% enregistré chez les variétés Nutrasol et Sy genio respectivement.

Qu’est-ce que le tournesol ?

Historique Le tournesol est une plante oléagineuse annuelle dont le nom scientifique est Helianthus annuus L. L’appellation «tournesol» provient de sa tendance à se tourner vers le soleil pendant la journée alors que son nom scientifique fait référence à la forme caractéristique de son inflorescence composée ou capitule.