de la machine à fabriquer de l'huile d'arachide au Bénin

                                               
                                               
                                               
                                               
  • de la machine à fabriquer de l'huile d'arachide au Bénin

Comment faire chauffer l’huile d’arachide d’Agonlin ?

L’huile d’arachide d’Agonlin est maintenant prête à être commercialisée et dégustée par les consommateurs béninois. Le clarificateur est constitué d’un foyer métallique et d’une cuve à double paroi (à l’intérieur de laquelle de l’eau est insérée pour faire chauffer l’huile). Une colonne de cheminéepasse à l’intérieur de la cuve.

Comment éliminer les impuretés de l’arachide ?

Puis, un tri manuel est effectué pour éliminer les dernières impuretés. De l’eau et du sel sont incorporés dans la pâte d’arachide, qui est ensuite pétrie à la main pendant 30 min. Cette opération, appelée malaxage, favorise la coagulation des matières hydrophiles qui se rassemblent en grumeaux, entre lesquels apparaît l’huile (FAO, 1991).

Comment dépelliculer les arachides ?

Après la torréfaction, les arachides sont stockées dans des sacs de jute à l’abri de l’air et dans un endroit sec pendant 24h (jusqu’à ce que les arachides soient à température ambiante). Cette étape permet d’assécher les arachides et de faciliter le dépelliculage. Le dépelliculage permet de séparer le tégument séminal de l’amande.

Comment griller les arachides ?

Les arachides sont grillées à feu doux dans une poêle à fond concave dans laquelleelles sont remuées en permanence pendant une heure. L’utilisation d’un foyer amélioré est grandement conseillée (réduction de la consommation de bois et protection de la fumée pour les opératrices). la pénibilité de la tâche.

Quelle est la teneur en matière grasse des arachides de bouche ?

e teneur en matière grasse (50 pour cent), tandis que les arachides de bouche
doivent avoir une faible teneur en matière grasse (inférieure EC NIQUE N° 6 TRANSFORMATION DE L’ARACHIDE EN HUILE ET PATE D’ARACHIDE
1. Introduction
L’arachide

Comment fonctionne l’huile à plateaux ?

à plateaux est constitué de plusieurs plateaux de _x001f_ltration. L’huile est pompée depuis clari_x001f_cateur grâce à une pompe électrique qui circuler l’huile à travers les médias _x001f_ltrants reposant sur les plateaux de _x001f_ltration.